Lussemuffins
Jag sitter hemma med vintern första dunderförkylning och blev sugen på att baka lussebullar. LCHF-godkända såklart. Grundreceptet kommer från Marianns LCHF men jag kunde inte låta bli att ändra lite i det (vet ej om det var bra eller dåligt). Istället för kokosmjöl använde jag hälften mandel, hälften kokos som jag malde till mjöl i en kaffekvarn. Som sötning använde jag ca 2 msk björksocker/xylitol och 1 msk agave. Slängde i en klick kesella i smeten också. Dock blev smeten alldeles för rinnig så jag kunde inte göra riktiga lussekatter, det fick bli lussemuffins istället!
Kommentarer
Trackback
