Clara Collman - kost, hälsa, träning, lchf, poledance

Jag ställer upp och jobbar både idag, nyårsafton och nyårsdagen. Och försöker klämma in planering och firande av nyår däremellan. Ingen rast ingen ro :) Vi hörs igen 2012!

God fortsättning! Hoppas ni har haft en fin jul. Jag hade själv en supertrevlig julafton med familjen, även om julkänslan inte riktigt infann sig. Alla barnen är vuxna nu så vi har slutat med både julgran och jultomte.

Den här julen har jag haft ett litet vad med mig själv. Jag äter ju LCHF och just nu går det väldigt bra, kroppen har stabiliserat sig, suget är borta. Därför bestämde jag mig för att inte äta några kolhydrater på julafton. Det känns så onödigt att bryta en hållbar kosthållning bara för att det är jul. Så till jullunchen njöt jag av ägg, lax, sill, köttbullar, isterband, ostar och revbensspjäll och höll mig borta från potatis, bröd, julöl och jansson. Efter maten klagade några på matkoma.. Inte jag :)

När de hemgjorda chokladkolorna plockades fram var jag dock tvungen att prova. Men det räckte med en kola till kaffet, sen var jag nöjd.

Hur har det gått för er med kosten på julafton? Och LCHFarna.. Höll ni er ifrån godsakerna? Var det lätt eller svårt?

Har ägnat dagen före dopparedagen njuta av ledigheten och baka bröd. Jag saknar inte bröd i sig särskilt mycket. Men jag kan däremot sakna ett sätt att äta mitt goda pålägg - lägga det på en brödskiva. Därför blev jag förtjust när jag hittade det här receptet på valnötsbröd utan kolhydrater.

Receptet

Mixa i mixer (ska bli som mjöl):

4 dl krossat eller helt linfrö (200 g)
2 matskedar Fiberhusk
2 teskedar bakpulver
1 ½ tesked salt

Lägg i resten av de torra ingredienserna:

1 matsked brödkryddor (jag slängde även i 1 krm malen nejlika för lite julsmak)
4 dl valnötter (jag mixade dem lätt så det skulle bli lite mindre bitar)

Rör ner till en jämn smet:
250 g kesella 10%
6 ägg

Sätt ugnen på 175 g och klä en form med bakplåtspapper och fördela den ganska kompakta degen i den. Grädda i 80 min lågt i ugnen.

Har lånat receptet från Josefin som i sin tur lånat från en annan lchfare.. Recepten går runt runt runt :D

Har inte skrivit något om No Poo sen i augusti och sanningen är att jag slutade med det samtidigt som mitt balsam från Neutral tog slut. Då köpte jag hem Änglamarks istället som inte alls funkade lika bra. Mycket tyngre och mer svårarbetat. Så av ren lathet har jag använt Barnängens schampo sen dess.

Men nu när håret har åkt av och det inte är lika mycket hår kvar att tvätta (balsammetoden + långt hår = jobbig kombo) känner jag att det är dags för nya tag. Kört No Poo i ungefär två veckor nu och det går superbra. Har bunkrat upp med Neutral och även klickat hem styling från softskin.se: Bourbon Vanilla Tangerine Hair Texturizer från John Masters Organics.



En riktig liten goding på 57 gram som doftar fantastiskt av citrus och vanilj. Den är otroligt dryg, jag tar bara en liten klick på pekfingret och det räcker till hela håret.

Cross ankle release till twisted grip handspring. Har inte provat den här snygga övergången sen i somras och då gick det inte alls. Men när vi gjorde den på klassen för några veckor sen satt den som en smäck! Jag är så jäkla stolt över det här. Men tricket är långt ifrån perfekt, jag behöver mer flyt och längtar fortfarande efter en konsekvent, stabil handspring. Det kommer <3

Här var det klippt! he he.

Ugnsbakad lax med sesamfrö, kokt broccoli med smör och en ordentlig klick aioli (tyvärr köpt, ska göra egen någon gång). Sjukt enkelt och ljuvligt gott, lchf är verkligen inte så komplicerat..

Ursäkta bildkvaliten, jag är ju som sagt kameralös just nu.

Jag är verkligen i baktagen idag! Det blev kokospannkakor till middag som jag lagade enligt det här receptet. Första gången jag gör pannkakor med kokosmjöl och de blev verkligen supergoda! Åts med vispad grädde och hemkokad jordgubbssylt.

Jag sitter hemma med vintern första dunderförkylning och blev sugen på att baka lussebullar. LCHF-godkända såklart. Grundreceptet kommer från Marianns LCHF men jag kunde inte låta bli att ändra lite i det (vet ej om det var bra eller dåligt). Istället för kokosmjöl använde jag hälften mandel, hälften kokos som jag malde till mjöl i en kaffekvarn. Som sötning använde jag ca 2 msk björksocker/xylitol och 1 msk agave. Slängde i en klick kesella i smeten också. Dock blev smeten alldeles för rinnig så jag kunde inte göra riktiga lussekatter, det fick bli lussemuffins istället!