Clara Collman - kost, hälsa, träning, lchf, poledance

½ butternut pumpkin (den söta varianten, ca 10% kolhydrat) / ¼ gul lök / två vitlöksklyftor / 3 dl grädde / vatten / salt och peppar / 1 buljongtärning / 1 knivsudd chilipulver

Skala pumpan och dela i små bitar. Hacka löken och vitlöken. Blanda och fräs lök och pumpa i en stor gryta med en klick smör. Fyll grytan med vatten så att det halvt täcker pumpan. Låt koka upp. Dra sedan ner värmen och låt puttra i ca 15 min eller tills att pumpan är så mjuk att den faller sönder. Ta av grytan från värmen och mosa ihop soppan med lämpligt föremål, jag hade ingenting hemma så det fi k bli med gaffel. Använd stavmixer om du har det. Tillsätt ett paket grädde och låt koka upp igen, tillsätt buljong, kryddor och rör om hela tiden. Låt koka i några minuter och ta sedan av soppan från plattan. Servera med kokt broccoli och en klick creme fraiche.